Lokal. Nachhaltig. Lecker.

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Bei der zweiten Ausgabe der Eventserie Farm to Table werden die Schweinezucht «Mein Schwein» von Fabio Müller und die Craft-Beer Brauerei «Storm & Anchor» von Tom Strickler vorgestellt.
Die beiden Produzenten erzählen über ihren Betrieb und ihre Produktion. Anschliessend an die kurzen Vorträge gibt es ein kleines Tasting und ein leckeres 4-Gang-Menü. Dieses wird von Isabell Birnbaum aus den vorgestellten Produkten kreiert. Hinter dem Konzept «Farm to Table» steht der kreative Designer und Foodblogger Nikolas Kerl von Slow Goods.

Infos:
Der nächste Event findet am 22. Oktober im Z am Park in Zürich statt.
Die Teilnehmerzahl ist beschränkt, Tickets sind HIER erhältlich.

www.slowgoods.ch

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Slow Tofu

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Slow Food liegt im Trend. Man besinnt sich auf die Herkunft und Herstellung der Nahrung und will Essen wieder mehr als Erlebnis zelebrieren. In der Oktoberausgabe haben wir die chinesische Designerin Weiwei Wang in der Rubrik «Talente» vorgestellt, die dieser Bewegung folgt und uns mit ihrem Projekt «Slow Tofu» in die Kunst der Tofuproduktion einführt. Was viele nämlich nicht kennen: frischen Tofu. Dieser schmeckt bedeutend anders als der in Blöcken abgepackte, den wir im Supermarkt kaufen.   Mehr

Wettbewerb: Schlemmen an der Gourmesse

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Bereits zum 21. Mal verwandelt sich das Kongresshaus Zürich in ein kulinarisches Schlaraffenland: Das Magazin Salz & Pfeffer präsentiert auf ein Neues die «Gourmesse». Über 170 Aussteller aus der Schweiz und Umgebung präsentieren Delikatessen, die von traditionsreichen Spezialitäten bis hin zu neuartigen, veganen Foodkreationen reichen. Highlights sind zum Beispiel die Gastregion Südtirol, die Salz&Pfeffer Showküche, wo während der ganzen Messe ausgezeichnete Spitzenköche ihr Können zum Besten geben, die Sonderschau zu veganer Ernährung und zu guter Letzt die Schokoladen-Sonderschau.

Für dieses Spektakel verlosen wir nun 5 × 2 Tickets. Einfach bis zum Dienstag 6. Oktober eine E-mail mit Namen, Adresse und Telefonnummer und dem Betreff «Gourmesse» an leserdienst@wohnrevue.ch senden und gewinnen!

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